La cantine grecque

Ce matin à la cantine,leçon de cuisine en images et cours de grec...

Pour apprendre à cuisiner un plat traditionnel et emblématique de la cuisine grecque : "μοσαχάρη κοκκινιστό" - "moschari Kokkinisto" [le boeuf à la sauce rouge]

Suivez le lien et entrez dans la cuisine du sympathique chef Luco:

https://www.youtube.com/watch?v=Dk6EBFgt9kA

Posté par : lizathenes à 09:36 - cuisine - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : athenes - cuisine grecque

Commentaires sur La cantine grecque

Un plat mijoté comme nos carbonnades belges… merci Liza, bises

Posté par jill bill, 24 février 2020 à 11:36 | | Répondre
- Bonjour , Jill Bill ai fait une carbonnade flamande la semaine dernière car là il faisait froid et moi, personnellement j'aime beaucoup mais mon mari dont le père était Belge de Liège et a tjrs conservé sa nationalité , lui , aime moins car tjrs ce petit gout sucré- salé : je pense à la bonne bière des Trappistes et aux tranches de pain d'épices moutardées qui se délien ds la sauce , mais c'est à connaitre et à Gouter surtout : amicalement : marie .
  
  Posté par marie, 24 février 2020 à 15:53 | | Répondre
Un plat qui a toujours du succès...Bisous bisous

Posté par Renee, 24 février 2020 à 11:42 | | Répondre
après oignon et carote c'est quoi???

Posté par Jacqueline, 24 février 2020 à 13:25 | | Répondre
- Bonjour, Jacqueline , je pense que c'est du sucre car a mis plus tard du sel , et le sucre caramélise un peu la viande et surtout enlève l'acidité de la tomate , mais Liza te renseignera mieux que moi qui ai tout vu et entendu en grec et pas moyen de mettre le traducteur car il faut étre abonné à You Tube : amicalement : marie .
  
  Posté par marie, 24 février 2020 à 15:46 | | Répondre
Coucou , Liza , le chef Yiannis Lucacos nous a présenté un léger boeuf bourguignon , façon grecque car peu de vin rouge mais beaucoup de sauce tomate et la touche finale grecque : le filet d'huile d'olive ds l'assiette ; un plat qui fait tjrs l'unanimité par temps plus froid et tjrs très apprécié , mais ici en Espagne près de la frontière vers Perpignan : 27° aujourd'hui !! et demain : 15° ! pas étonnant que l'on soit tjrs malade avec ces variations et les fraises de Carpentras sont déjà vendues en avance !!!! par contre n'étant pas abonné à You Tube ai eu tout en grec et pas moyen de traduire avec ma petite box de dépannage ( tjrs pas venu, Orange depuis le 23 janvier !! ) mais facile à suivre : bises amicales : marie .

Posté par marie, 24 février 2020 à 15:42 | | Répondre
Un petit plat bien sympathique pour utiliser les coulis de tomates mis en bocaux l'été dernier. Et qui me met en appétit : je vais préparer le dîner.

Posté par celle qui rêve, 24 février 2020 à 18:24 | | Répondre
J'ai tout compris sauf le temps de cuisson.A l'aide!

Merci
Adelfa.

Posté par Adelfa, 25 février 2020 à 18:46 | | Répondre
Merci Liza, je le copie et hop dans "les recette savoureuse de Liza"
Bonne journée,
patrick

Posté par patrick, 26 février 2020 à 13:00 | | Répondre

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