Les "Manti" d'Istanbul - Quartier de Balat
Pour que ce menu ordinaire soit un peu plus original la Cantinière a été à Istanbul acheter des 'Manti" sorte de petits raviolis turcs fourrés de viande ou de fromage.
On les sett saupoudrés d'épices et pour la sauce on fait revenir dans de l'huile un peu de concentré de tomates avec du paprika et on sert cette sauce bouillante sur les pâtes. On ajoute enuite du yahourt.
Simple et délicieux ...
