Pour la rentrée la Cantinière vous propose un plat traditionnel grec
le boeuf aux 2 tomates et aux câpres
- Il faut du boeuf genre bourguignon coupé en petits morceaux que vous ferez revenir à l'huile d'olive avec un oignon rouge émincé
- Quand le boeuf est doré ajouter des tomates émondées un peu de vin blanc et du bouillon ou de l'eau
- Saler poivrer ajouter un peu de paprika doux suivant votre goût et une c.c. de cannelle.
-Laisser mijoter à feu doux 1h - 1h 30 suivant la grosseur des morceaux qui doivent être très cuits
- En milieu de cuisson ajouter des tomates confites
- En fin de cuisson ajouter des câpres.
- - A servir avec des pommes de terre sautées ou du riz blanc .
bises bonne semaine