30 avril 2019

Le Bullet journal d'avril

Avril, insaisissable et glissant comme un poisson ... Sous le signe du cinéma, de l'écriture. du théâtre avec un soir de tristesse quand Notre Dame a brûlé et l'attente de Pâques.   
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29 avril 2019

Les oeufs durs de la Cantinière

Les oeufs durs c'est banal, mais tout dépend comment on les accommode.   Oeufs mayonnaise et asperges vertes  Un fois les oeufs cuits les écaler et ôter délicatement le jaune que l'on écrasera dans un mélange de mayonnaise et de moutarde.  On a plus ensuite qu'à remplir les blancs avec cette préparation.  Quant aux asperges,une fois épluchées elles sont cuites à la vapeur et servies tièdes avec une vinaigrette.   
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28 avril 2019

Projet 52 # 2019 - 17 CHOCOLAT

Aujourd'hui chez  MA le dimanche sera tout chocolat, Ce qui tombe bien car ici en Grèce c'est Pâques et que dans ma cuisine il y a les chocolats que je vais offrir.
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26 avril 2019

Pâques en Grèce

Selon la tradition grecque, les oeufs de Pâques sont de simples oeufs durs teints en rouge. On les utilise même pour jouer au "tsougrisma" au début du repas du samedi soir après minuit.    On teint les œufs de Pâques le Jeudi Saint {Megali Pempti}. La couleur rouge symbolise le sang du Christ et l’oeuf, la renaissance. Ils sont donc sur toutes les tables et constituent l'élément clé du jeu de la tsougrisma (τσούγκρισμα = fissure. Il a pour but de tester la force des œufs et peut-être aussi la... [Lire la suite]
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25 avril 2019

Préparatifs de Pâques

Pâques est la plus grande fête orthodoxe. En Grèce, elle commencera samedi après minuit. Cette semaine est en partie réservée aux préparatifs et dans beaucoup de quartiers d'Athènes se sont montés des petits "Marchés de Pâques"-παζάρι πασχαλινό - Car, à Pâques on se fait de petits cadeaux. Bien entendu, dans le parc de mon quartier il y en a un. Un savant mélange de fête foraine où flotte une odeur de pop corns, de foire commerciale avec des stands qui vendent un peu de tout : accessoires de cuisine, plantes vertes, vêtements,... [Lire la suite]
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24 avril 2019

Les mercredis gourmand au riz au lait sans lait ..

Pour faire un bon riz au lait sans lait il suffit de substituer le lait par la boisson végétale faussement appelée " lait d'amande ".    Pour bien réussir ce "riz au lait.. sans lait" il faut prendre du riz rond et le faire précuire à l'eau.  Ensuite on le fait cuire dans le " faux lait d'amandes" avecune gousse de vanille.  Quand le riz a bien absorbé le liquide ajouter un peu de maizena à un fond de boisson végétale.  Bien mélanger et ajouter au riz cuit.  On peut mettre ensuite la préparation... [Lire la suite]
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23 avril 2019

Page déco - portes et balcons fleuris

A Athènes et un peu partout en Grèce on aime fleurir ses pas -de-porte, ses bors de fenêtres et ses balcons et terrasses.    Maison de type neo-classique du quartier de Plaka - Athènes 
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22 avril 2019

Les haricots de la Cantinière

Cette semaine en Grèce, terre orthodoxe, on entame la semaine sainte.  Les repas seront légers, si possible sans viande ni poisson surtout vendredi et sur les tables les légumes secs seront à l'honneur ... Fassolada [se dit de tous les plats avec des haricots] Dans cette marmite on fait mijoter à feu doux :  - Haricots blancs qui auront trempé la veille.  - Haricots verts  - Tomates  - Carottes - Epices [sel poivre origan ] 
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21 avril 2019

PROJET 52 # 2019 - 16 CLAIR ET FONCE

Clair/foncé, opposition entre la légèreté du papier et la solidité du fil cousu, opposition entre la blancheur du support et la noirceur de l'encre et de la couleur.  Art  textile  - Kassi Marigo - Musée Fryssiras Athènes  On peut découvrir les photos de ce " projet "  chez MA 
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18 avril 2019

A Athènes dictée coquine et chocolats

Hier soir à Athènes, l'Association Français du Monde - ADFE a organisé une soirée 'Dictée Coquine' sous la houlette de Isabelle Cervellin - auteur qui nous a concocté une texte drôle, délicat et coquin juste ce qu'il faut.    Cette activité s'est déroulée dans la jolie boutique d'un spécialiste du chocolat "THE SIDE OF DARK CHOCOLATE", outre le chocolat [à boire] parfumé au rhum, les participants ont tous reçu une petite boite de chocolats.  Le gagnant  a remporté un livre d'Anais NIN écrivain aux textes... [Lire la suite]
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