La Cantine est encore à l'heure portugaise ce lundi avec :
LES CROQUETTES DE MORUE
Un écrasé de pommes de terre mélangé avec un l'effeuillé de morue, des oeufs, de l'ail et du persil haché, le tout façonné jusqu'à obtenir une belle forme ovale à l'aide de 2 cuillères et frit à l'huile d'olive bouillante.
Servir chaud ou froid avec une belle salade verte.
