Les "pasteis de nata" ont un succès international, aussi, en souvenir de mon voyage à Lisbonne, voici la recette, que j'avais rapportée et notée dans mon bullet Journal.
LES INGREDIENTS
LA RECETTE DES PASTEIS DE NATA
- Préchauffer le four à 250 degrés
-Mélanger la crème fraiche et le lait avec un zeste de citron.
- Ajouter les jaunes d'oeufs 1 à 1 en tournant et la maizena.
- Fouetter pour obtenir une crème lisse.
- Mettre ce mélange à feu doux et remuer jusqu'à ébullition
- Laisser refroidir
- Retirer le zeste de citron
- Mettre la pâte dans de petits moules
- Verser le mélange.
- Saupoudrer de sucre en poudre et de cannelle suivant votre goût
- Mettre au four 15 mn
- Servir tiède
La voilà la fameuse recette...
