Les "pasteis de nata" ont un succès international, aussi, en souvenir de mon voyage à Lisbonne, voici la recette, que j'avais rapportée et notée dans mon bullet Journal.  

 

pasteis

 

 LES INGREDIENTS 

pasteis de nata ingredients

 

LA RECETTE DES PASTEIS DE NATA 

- Préchauffer le four à 250 degrés 

-Mélanger la crème fraiche et le lait avec un zeste de citron. 

- Ajouter les jaunes d'oeufs 1 à 1 en tournant et la maizena. 

- Fouetter pour obtenir une crème lisse. 

- Mettre ce mélange à feu doux et remuer jusqu'à ébullition

- Laisser refroidir

- Retirer le zeste de citron

- Mettre la pâte dans de petits moules

- Verser le mélange.

- Saupoudrer de sucre en poudre et de cannelle suivant votre goût

- Mettre au four 15 mn 

- Servir tiède