15 janvier 2019

Pause pour voyage d'étude et d'agrément...

Je reviens dans une petite semaine. Je vous laisse les clefs... 
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14 janvier 2019

La cantine chic ...

Encore une recette festive pour ce mois de janvier que l'on peut faire avec une mousse de foie gras ...   GRATIN DE PATES AU FOIE GRAS    Faire bouillir de l'eau salée et y verser des macaronis. Respecter le temps de cuisson inscrit sur le paquet \ Préparer une béchamel et lui inclure la mousse de foie gras.  Mettre les pâtes dans un plat beurré allant au four  Ajouter la béchamel au foie gras, ajouter un tour de moulin à poivre et des baies roses.  Recouvrir de fromage râpé Enfourner à four... [Lire la suite]
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13 janvier 2019

Projet 59 # 2019 2 Pause Sucrée

  Quelques confiseries "maison" - pâte d'amandes, extrait de café, noix et sucre cristallisé 
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12 janvier 2019

En revenant de l'expo ... Florence Nau à la croisée des chemins.

Jeudi 10 Janvier Florence NAU lors de sa soirée-vernissage au "Théâtre Dyonissos et Apollon" nous invitait à converser avec les Saints et les Dieux  de la mythologie qu’elle a fait re-naître de sa pétillante imagination et du bout de ses doigts experts.     Le public peut se promener à sa guise  sur la petite scène traversée de cour à jardin  et de jardin à cour,  d’un fragment de l’Olympe drapée  de rideaux noirs.  Au lointain, surgissent des statues comme autant de... [Lire la suite]
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10 janvier 2019

L'épiphanie en Grèce

En Grèce l'épiphanie n'est ni le jour de la galette - ni celui des Rois Mages.    " Jour de l'Epiphanie. Jour de baptême. Jour où l'eau et le ciel se confondent.  Jour où l'on peut s'attaquer au chien des Enfers."   Extrait des "Cerbères de l'Aube" - LIZA     http://thebookedition.com     
09 janvier 2019

La pire des galettes des Mercredis Gourmands

Evidemment rien d'original de parler de galette en cette période.  Sauf que....  La mienne était un peu trop cuite sur le dessus et au moment de déposer le premier cercle de pâte au fond du moule je me suis aperçue que  j'avais complètement  oublié un petit détail. Cet été, en faisant du rangement, j'avais jeté le seul moule à tarte rond que je possédais car le teflon était usé. Ne me restait plus qu'un moule à tarte ovale ce qui fait que ma galette était d'une forme oblongue,  quelque peu étrange, très... [Lire la suite]
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08 janvier 2019

Collier de laine pour grand froid ...

Ce matin la neige étendait son manteau blanc sur les terrasses athéniennes.  Pour sortir, pas question de jouer les coquettes en décolleté. Aussi pour agrémenter un pull en V et éviter d'attraper une angine, le mieux c'est le collier de laine.    1 gros crochet, de la grosse laine.  Momter une chainette . La fermer, l'enrouler et la serrer dans quelques grosses perles.  C'est simple, efficace et moins cher qu'un collier Place Vendôme.   
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07 janvier 2019

La cantine continue la fête ...

Pendant ce premier mois de l'année on fête, on achète davantage, on cuisine, et on prolonge les bons repas  pendant quelques dimanches de janvier ... Pour continuer de mettre nos tables en fête voici une suggestion :        Foie gras accompagné de sa petite salade de roquette et de sa petite galette de pâte filo fourrée de magrets de canard séchés et d'un écrasé de pommes de terre  Si vous ne trouvez pas de pâte filo les feuilles de brick peuvent faire l'affaire  - Dans de petits moules... [Lire la suite]
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06 janvier 2019

Projet 59 # 2019 1 Agenda

Je suis sans doute un peu en retard pour répondre au défi entrepris par MA [Si vous voulez participer tout au long de l'année n'hésitez pas à visiter son blog]  Le premier thème de l'année est: " AGENDA" aussi je vous livre la photo de la première page de mon bullet journal 2019 qui me tiendra lieu d'agenda, carnet de voyages, carnet de dessins, carnet de cuisine et bien plus encore avec mes bonnes adresses, mes lectures, les films que je vais voir ou à voir et des notes ...     
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06 janvier 2019

Programme du jour ...

  "Quand la couronne des Rois se fait plus grande que la galette "
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