22 juin 2018

Sur le départ....

      En route vers Egine pour 2 semaines.   On pourra me trouver là :  http://lizaegina.canalblog.com 
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20 juin 2018

Les mercredis gourmands ont la pêche...

Pour ce mercredi gourmand, encore un fruit de saison à l'honneur pour une recette traditionnelle revisitée.  PECHE MELBA REVISITEE AU MIEL  - Faire pocher 1mn  des pêches dans de l'eau bouillante [1 par personne]  - Les peler et les couper en deux. Mette 2 moitiés dans une coupelle  - Monter une chantilly. Réserver au frais.  - Faire griller à la poêle des amandes émondées. - Dans la coupelle où sont les pêches, ont ajoute une boule de glace vanille, la chantilly, les amandes émondées et on... [Lire la suite]
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19 juin 2018

En revenant de l'expo : Un Américain à Ahènes

Le Musée Cycladique d'athènes présente  jusqu'au 14 Octobre prochain une exposition des oeuvres de George Condo [peintures- dessins et sculptures]. Même si le format de celle-ci reste modeste, il faut saluer le tour de force du Musée Cycladique [qui avait reçu Wei Wei il y a quelques années] de recevoir les oeuvres d'un artiste exposé dans les plus grandes galeries mondiales.    L'oeuvre de cet artiste Américain né en 1957, proche de Keith Hatring et de Jean-Michel  Basquiat est souvent à cheval entre BD,... [Lire la suite]
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18 juin 2018

La Cantine à l'heure espagnole

Quand il fait chaud on mange léger et pourquoi pas glacé ?  Voici une suggestion appropriée à l'été.  LE GASPACHO ET SES TAPAS  [Se prépare à l'avance]  -Laver, épépiner et éplucher des tomates, des poivrons du concombre.  -Hacher des oignons frais une 1/2 gousse d'ail de la menthe fraiche  - Mixer le tout avec une tranche de pain de mie  - Saler, ajouter un soupçon de piment.  - Ajouter de l'eau claire en quantité suffisante pour obtenir une soupe à la consistance voulue.  -... [Lire la suite]
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14 juin 2018

En revenant de l'expo ... Il y avait Margot

 A voir jusqu'en Octobre prochain au Musée Benaki d'Athènes l'exposition de photographies [entre 1950 et 1960] de Joean Leigh FERMOR  Joan Leigh Farmor, disparue en 2003, était non seulement une grande artiste, mais avant toutune grande amoureuse. - Amoureuse de la Grèce qu'elle savait immortaliser avec de magnifiques photos de paysages et de sites en noir et blanc et dont on reconnait encore chaque lieu aujourd'hui.  -   - Amoureuse aussi du peuple Grec dont elle a su nous livrer de magnifiques... [Lire la suite]
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13 juin 2018

Les mercredis gourmands à l'abricot

En Grèce, c'est la pleine saison des abricots que l'on trouve sur tous les étals : dorés, sucrés, juteux et pas chers. Voici donc une recette pour leur faire honneur en ce mercredi gourmand.    TARTE AUX ABRICOTS PARFUMES DE LAVANDE DESTRUCTUREE  - Faire pocher les abricots pour qu'il soit en compote. Laisser refroidir.   - Mixer des biscuits  - Mélanger ces biscuits avec du beurre fondu de manière à avoir une sorte de pâte sablée. La mettre au frais.  - Monter des oeufs en neige et... [Lire la suite]
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11 juin 2018

Le saganaki de la Cantinière

Le saganaki n'est autre qu'une spécialité fromagère grecque très simple à préparer et qui fera le bonheur des abonné[e]s de la Cantine, tant c'est simple à faire et adapté aux repas d'été en terrasse.     LE SAGANAKI DE LA CANTINIERE AVEC SES SALADES  [Courgettes vapeur à l'huile d'olice et au citron,  salade de tomates, poivrons, oignons et basilic frais]  Pour faire un bon saganaki tout est dans le choix du fromage. La Cantinière a choisi un fromage de brebis venu en direct d'une ferme de... [Lire la suite]
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04 juin 2018

Les recettes de la cantine en vidéo

Il fait chaud à Athènes   et cette recette de salade d'aubergines au yahourt est rafraichissante. On peut la déguster avec quelques brochettes de viande ou bien avec quelques gressins ou plus simplement avec des petits morceaux de pain frais. A vous de choisir.  La vidéo est en grec, mais avec les images on peut tout suivre. Bon voyage culinaire ! Si la vidéo n'apparait pas cliquer dans le rectangle ...    Μελιτζανοσαλάτα με γιαούρτι και σκόρδο
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01 juin 2018

Galerie d'Art hors les murs ...

En vitrine de boutiques aujourd'hui désertées, Rue Aiolou, au centre d'Athènes, une nouvelle exposition d'une toute jeune artiste pleine de talent: Amina Kortbi. Ses oeuvres, comme autant de fenêtres ouvertes sur les passants jouent avec les lunières et les reflets suivant les heures du jour et proposent ainsi une grille de lecture différente au fur et à mesure du temps et de la lumière extérieure   
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