Pour ce mercredi gourmand, encore un fruit de saison à l'honneur

pour une recette traditionnelle revisitée. 

pêche melba

PECHE MELBA REVISITEE AU MIEL 

- Faire pocher 1mn  des pêches dans de l'eau bouillante [1 par personne] 

- Les peler et les couper en deux. Mette 2 moitiés dans une coupelle 

- Monter une chantilly. Réserver au frais. 

- Faire griller à la poêle des amandes émondées.

- Dans la coupelle où sont les pêches, ont ajoute une boule de glace vanille, la chantilly, les amandes émondées et on ajoute du miel de fleurs.