Aujourd'hui premier jour du Carême, pas seulement à la Cantine mais dans toute la Grèce. On appelle cela le 'lundi pur": καθαρή Δευτέρα [kafara deftera]
Pendant 47 jours pas de consommation de viande, d'oeufs, de poissons et de laitages.
Voici la table de ce premier jour :
- salade de poulpe, feuilles de vignes farcies, salade de pommes de terre aux fruits de mer, olives et Halva [dessert à base de purée de pois chiche avec des fruits secs], le tout est accompagné de "lagana" un pain plat au sésame.
καλή Σαρακοστή [Kali sarakosti - Bon Carême] !
je gouterai bien le poulpe et les feuilles de vignes
bisous bonne journée