Avant que janvier se termine, mangeons des galettes. 

Ici en Grèce ce n'est pas la coutume, donc si on veut en manger mieux vaut la faire soi-même. Quant à la fève, on la remplace par une pièce de monnaie [enroulée dans du papier d'alu pour la cuisson]

galette frangipane et couronne 2018

 

Galette à la frangipane et couronne maison.

Pour la frangipane : 100 grs de beurre et 100 grs de sucre dont on fait une pommade. Ajouter 1 oeuf, 100 grs de ppoudre d'amande et un bouchon d'alccol [cognac - rhum ]. Ajouter encore 1 oeuf, bien remuer  et laisser reposer au frais. 

Couronne maison découpée dans un joli sac en papier.