En Grèce, pas un repas sans salade. 

Au moment des fêtes de fin d'année les sauces des salades s'enrichissent.

D'ordinaire, la sauce est simplementcomposée d'huile d'olive, sel, citron et oignon [sec ou frais] .

Pour les repas de fin d'années ajoute à la base  : huile d'olive, sel et oignons frais, du jus et des graines de grenade,pignons et tranches de clémentines. 

sauce de salade des fetes

Ajouter une bonne poignée de roquette, quelques tranches de magret de canard séché [pour le touche française] 

C'est sublime !