Suite à la visite du 'food Market" de Mercredi dernier,
je vous avais promis une dégustation des produits que j'avais achetés.
Voici le premier :
" LE BURGER NOIR A L'AGNEAU" de chez "FOOD MAFIA"
J'ai servi ce burger avec de la purée de marrons et une salade verte.
A l'oeil : le petit pain du 'burger" de couleur noir n'a pas été victime d'un excès de cuisson. Il s'agit d'un pain dont la pâte contient de la poucre de curry noir [Black curry powder]
Au goût : Le pain est délicatement brioché et léger. Presque aérien. La viande d'agneau finement hachée et épicée [juste ce qu'il faut] est goûteuse à souhait.
Une curiosité à mettre sur les tables d'Halloween davantage que pour celles de NOEL.
Bonne semaine
Gros 😘
Rosa