Suite à la visite du 'food Market" de Mercredi dernier,

je vous avais promis une dégustation des produits que j'avais achetés. 

food_mafia_menu

 

Voici le premier :

" LE BURGER NOIR A L'AGNEAU" de chez "FOOD MAFIA" 

burger pain noir agneau de lait

 

J'ai servi ce burger avec de la purée de marrons et une salade verte. 

A l'oeil : le petit pain du 'burger" de couleur noir n'a pas été victime d'un excès de cuisson. Il s'agit d'un pain dont la pâte contient de la poucre de curry noir [Black curry powder] 

Au goût : Le pain est délicatement brioché et léger. Presque aérien. La viande d'agneau finement hachée et épicée [juste ce qu'il faut] est goûteuse à souhait. 

Une curiosité à mettre sur les tables d'Halloween davantage que pour celles de NOEL.