Le chou rouge de la cantine

Un des cauchemars des cantines est la sempiternelle salade de chou rouge servie chaque hiver. 

A la cantine d'Athènes, la cantinière a un secret pour que cette salade soit aimée de tous ou presque :

- Il suffit de le râper fin, très fin même. On peut toujours laisser quelques lanières épaisses pour la décoration et le croquant. 

- On ajoute quelques lanières de pomme verte.

- On peut aussi ajouter quelques cerneaux de noix. 

- On accommode le tout d'une sauce au yahourt et à la moutarde. 

- On peut servir cette salade avec une viande ou un poisson grillé.

Et voilà comment le légume détesté devient numéro 1 des plats de la Cantine d'hiver. 

Comments

[chemindetables]

elle à l'air très appétissante ta salade, pas étonnant qu'elle plaise autant

bisous

patricia

[Marie,sophie]

En salade ça ne me gène pas c'est chaud que je trouva ça moyen...

Bonne soirée...

[laurco]

Hum j'adore le choux rouge et en fait souvent même cuit c'est très bon

Bonne soiree

[Steph-83]

J'adore le chou rouge en salade !

bisous

[Crisitane]

J'ai fait manger du chou rouge à des jeunes qui le détestaient en assaisonnant avec du vinaigre chaud. Ca change tout. gros bisous